茶叶中的酚酸和缩酚酸类也属于茶氨酸。

茶叶中多酚类占茶叶干物重的（）。 茶鲜叶中,下列属于多酚类物质的是（） 茶叶中氨基酸的种类很多，其中茶氨酸占氨基酸总量的50%以上，中所占比例最大（） 下列蒽醌类化合物中,酸性强弱顺序是: 大黄素>大黄酸>芦荟大黄酸>大黄酚|大黄酚>芦荟大黄素>大黄素>大黄酸|大黄酸>大黄素>芦荟大黄素>大黄酚|大黄酸>大黄酚>大黄素>芦荟大黄素|大黄酸>芦荟大黄素>大黄素>大黄酚 茶叶中含有多种氨基酸，不同的氨基酸具有不同的滋味，如：茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是（）。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。 （）是茶叶中多酚类物质的主体成分。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称（） （报关编码）其他氨基醇酚、氨基酸酚 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。 Folin-酚法是双缩脲和酚试剂反应的结合，下面哪种说法是错误的（） 厚朴酚、和厚朴酚属于香豆素类。 厚朴酚、和厚朴酚属于香豆素类。 厚朴酚、和厚朴酚属于香豆素类。 厚朴酚、和厚朴酚属于香豆素类（） 茶叶中多酚类物质含量低、分布窄、变化小。 茶叶中多酚类物质含量低、分布窄、变化小（） 随光强度和日照量的增大，茶叶中多酚类物质明显下降。 茶酚胺结构的药物是（）。 茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的