（）是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法

食物中能量密度最高的营养素是（ ） 鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物,但也缺乏( ) 鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏（） 比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（） 比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（ ） 比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（）   一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对含量高了，营养素密度也提高了。（） 脂肪是食物中能量密度最高的营养素。 酒精是一种营养素 除母乳外，其他任何一种食物所含营养素都不全面。（　　） 能量不是一种营养素，而是由膳食中的产热营养素，（）在体内经过氧化所产生的。 进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量 食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ） 营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是（知识点:6.综合练习2）（） 孕妇对能量和各种营养素的需要（）。 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分（） 食物营养素的供给量高于能量时，INQ ( ) 任何一种食物都不可能含有人体所需的各种营养素。 任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素（）