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【材料】某央企的年会在某星级酒店举行,主办方为了响 应党中央“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的要求,临时通知酒店将原定的冷餐 会改为自助餐。为了满足主办方的要求,餐厅经理立即带领员工布置了食品台,并安排小王等6人做好食品台的值台工作。 结合上述材料和所学知识,回答下列问题: (1)自助餐与冷餐会的区别是什么? (2)餐厅经理应如何布置食品台? (3)小王等人如何做好食品台的值台服务?
案例分析题
【材料】某央企的年会在某星级酒店举行,主办方为了响 应党中央“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的要求,临时通知酒店将原定的冷餐 会改为自助餐。为了满足主办方的要求,餐厅经理立即带领员工布置了食品台,并安排小王等6人做好食品台的值台工作。 结合上述材料和所学知识,回答下列问题: (1)自助餐与冷餐会的区别是什么? (2)餐厅经理应如何布置食品台? (3)小王等人如何做好食品台的值台服务?
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