毛细管水指被食品中由细胞间隙等形成的毛细管力所（）的水；其特点和滞化水（）。

简述毛细管电泳基本工作原理和毛细管电泳的特点。 当采样管道采用毛细管布置方式时，毛细管长度不宜超过（）m 当采样管道采用毛细管布置方式时，毛细管长度不宜超过（）m 什么是毛细管水？它对档案纸张有哪些危害？ 毛细管等电聚焦电泳 当油气在油层中流动时，若岩石亲水，则毛细管力（）。 毛细管插入水中，毛细管内的水面是（）液面，液面高度（） 毛细管与干燥过滤器焊接时，要注意毛细管的插入深度。 车间内带毛细管类仪表有，平时巡检及维护应注意毛细管勿被碰到或折损（） 鲁金毛细管 品氏毛细管法测定原油粘度，样品在毛细管内流动时间小于（），应更换内径小的毛细管粘度计。 土壤中的水分以吸湿水、重力水、毛细管水三种形式存在。（） 一个能被水润湿的玻璃毛细管垂直插入25℃和75℃的水中，则不同温度的水中，毛细管内液面上升的高度 。 污泥浓缩脱水的对象是颗粒间的毛细管水。 水在玻璃毛细管内上升的高度与（? ?）成反比。 毛细管柱分析快，分离又好，所以都应采用毛细管柱分析。 润湿液体在毛细管中上升的高度与毛细管内径成正比关系 毛细管两端所加的电压是影响毛细管分离的重要操作参数（） 液体对毛细孔壁润湿，能产生毛细管上升；不润湿，则产生毛细管下降（） 增大毛细管的直径，毛细管中的水面高度会升高。（ ） （章节：第04章 难度：2)