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鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇,因此,烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。
判断题
鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇,因此,烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。
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二甲胺的沸点是()
轻苯中的硫化物主要是二硫化碳、()及其同系物。
丙三醇是乙二醇的同系物。()
同系物是指
混合甲胺分解时,()有利于一甲胺和二甲胺的生成
二甲胺盐酸盐
二甲胺的分子量是()
二甲胺的理化性质是()
二甲胺的燃烧性能是()。
苯及其同系物慢性中毒主要损坏人体的()系统
鱼类体内的氧化三甲胺,是呈鲜味物质,但鱼被杀死后,在酶的作用下,逐渐还原为有较强腥臭味的三甲胺,经加入()可去除腥味,再加入()烹制可反应成香气
在同系列中所有的同系物()
二甲氧基甲苯异丙胺、三甲氧基安
下列哪组是同系物()
炔烃的同系物是()
下列属于同系物的是()。
天然气主要是由()及其低分子同系物组成的。
天然气主要是由()及其低分子同系物组成的
下列不是同系物通式的是()。
下列物质不是同系物的是()。
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