单选题

下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的?()

A. 氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
B. 带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧.面向水相
C. 蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一
D. 蛋白质的空间结构主要靠次级键维持
E. 蛋白质的二级结构是蛋白质的高级结构

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