厨师小李是一位配菜师，在制作宫保鸡丁这道菜肴时，他提前准备了鸡肉丁、花生米、大葱丁，干辣椒、干花椒等原材料，这些原材料被称为（ ）

制作宫保鸡丁放入炸制酥脆花生米的最佳时机是（） 川菜中“宫保鸡丁”中“宫保”指什么？ 名菜“宫保鸡丁”中的“宫保”是什么东西？ 宫保鸡丁的生坯成形一般为（）。 制作“脆皮鸡”这道菜肴，必须选用（）。 下列不属于宫保鸡丁特色的是（） 鱼香肉丝，宫保鸡丁是（）的代表菜。 宫保鸡丁真正的原产地是[填空(1)] 传统名菜宫保鸡丁正宗的配料是花生仁。 宫保鸡丁是以下哪个地方的代表菜（） 酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同 酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。 酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同（） 下列调味料不能用于宫保鸡丁的是（） 下列调味料不能用于宫保鸡丁的是（）。 宫保鸡丁是中国八大菜系中的哪一系（） 宫保鸡丁、龙井虾仁、佛跳墙、问政三笋分别属于（）。 宫保鸡丁、龙井虾仁、佛跳墙、问政三笋分别属于（）。 制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。 制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块（）