蛋白质在电场中的泳动方向取决于（）

聚丙烯酰胺凝胶电泳时，蛋白质的泳动速度取决于（　　）。 蛋白质的生理价值取决于蛋白质的生理价值取决于（） 蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中 蛋白质生理价值大小主要取决于蛋白质生理价值大小主要取决于（） 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 蛋白质的高级结构取决于（） 蛋白质的生理价值取决于（） 蛋白质的生理价值取决于（） 蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质 蛋白质营养价值的高低取决于蛋白质的结构（） 蛋白质在溶液中带何种电荷取决于（） 蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质的（） 蛋白质生物学价值的高低取决于食物蛋白质的（） 蛋白质生理价值大小主要取决于（） 蛋白质的空间构象主要取决于 蛋白质的空间构象主要取决于（） 蛋白质生理价值大小主要取决于 蛋白质生理价值大小主要取决于（ ） 蛋白质的营养价值取决于[ ] 蛋白质的空间构象主要取决于 ()