挥发性盐基氮作为肉类新鲜度重要的评价指标，在鲜（冻）畜、禽肉类中必须（）

挥发性盐基总氮是指（）。 挥发性盐基氮的测定原理。 挥发性盐基总氮用于鉴定（）。 肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面 （）可用挥发性盐基总氮（TVBN）作为食品腐败鉴定的化学指标。 新鲜鱼的挥发性盐基氮 (TVB-N) 一般小于 30mg/100g 新鲜鱼的挥发性盐基氮(TVB-N)一般小于30mg/100g 总挥发性盐基氮常用的测定方法有（半微量蒸馏法及微量扩散法）。一级鲜度小于等于（），二级鲜度小于等于（） 国家标准要求肉的挥发性盐基氮应小于() 新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。 鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是 鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是 鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是 半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮，其滴定终点为（）。 何为挥发性盐基氮？其有何危害？降低其含量可采取哪些措施？ 可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品是（） 微量扩散法测定总挥发性盐基氮含量需要在什么条件下进行: 下面是鉴别烹饪原料的新鲜度的指标（） ()可以用来直接说明油脂的新鲜度，是检验油脂质量的重要指标。 为了保证鲜乳的新鲜度，鲜乳进厂后应立即进行各类产品的加工。