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提高意式浓缩咖啡的萃取水温,其()
单选题
提高意式浓缩咖啡的萃取水温,其()
A. 咖啡醇度降低
B. 咖啡酸味减弱
C. 咖啡苦味减弱
D. 咖啡酸味不变
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意式浓缩咖啡适度萃取的基础感官特征表现是()
下列符合双份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是()
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是()
下列符合短萃意式浓缩咖啡萃取量要求的是()
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高
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意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高()
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意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内,萃取出()的咖啡液。
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡的萃取时间要求为()
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长萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为38-56g
短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为20-30g()
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哪种萃取浓缩咖啡的工具在美国被称为“意式滴滤壶”?
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡萃取时间要求的是()
下列不属于适度萃取的意式浓缩咖啡的基础感官的是()
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