氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。（ ）

脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应，其中的双键变成单键，由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为（） 脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应，其中的双键变成单键，由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为（） 由于不饱和脂肪酸含有（），因而存在顺式和反式两种构型 反式脂肪酸是有害的，应避免食用反式脂肪酸。 自然界多不饱和脂肪酸的双键一般为顺式，双键间间隔一个亚甲基。（） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。 （ ） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（）   反式脂肪酸（　） 反式脂肪酸 反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关 反式脂肪酸含量＜（）g/100g食物，可以标反式脂肪酸含量为0 脂肪酸碳链中不含双键的脂肪酸为（____）（） 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（ ） 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（） 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）   当不饱和脂肪酸被（）时,就产生了反式脂肪酸 含有反式脂肪酸的是 简述反式脂肪酸的危害。 固定资本的价值形态是一部分一部分转移,一部分一部分收回