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采用低盐固态发酵工艺酿造酱油拌曲盐水浓度为()ºBe’,盐水品温为夏秋季()℃,冬春季()℃,拌水量为曲料:水=()。发酵温度宜控制在40℃--50℃,不得低于()℃,高于()℃
主观题
采用低盐固态发酵工艺酿造酱油拌曲盐水浓度为()ºBe’,盐水品温为夏秋季()℃,冬春季()℃,拌水量为曲料:水=()。发酵温度宜控制在40℃--50℃,不得低于()℃,高于()℃
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盐炙时应先炒后拌盐水的是
下列药物中,哪味药在盐炙时采用先炒后拌盐水的方法?( )
下列药物中,哪味药在盐炙时采用先炒后拌盐水的方法()
简述盐水NaCL浓度低的原因。
粗盐水浓度低的原因有()
简述盐水NaCL浓度低的原因
天然酱成曲进入发酵工序应和()ºBe’浓度的盐水按一定比例混合自然发酵,时间()个月以上。酱醅成熟后杀菌温度()℃左右
将500克浓度为20%的盐水与1000克浓度为15%的盐水混合后,再加入200克盐,蒸发掉400克水后,该盐水的浓度约是多少()
[中药药剂学]下列药物中,哪味药在盐炙时采用先炒后拌盐水的方法
下列对高盐稀态发酵酱油的工艺流程描述错误的是()
下列对高盐稀态发酵酱油的工艺流程描述错误的是()
利用发酵作用制造酒.醋.酱油等称为酿造()
酱油酿造中不含哪个工艺
将700克14.3%的盐水与900克11.1%的盐水混合后,再加入200克盐,蒸发掉300克水后,该盐水的浓度为( )。
杯中原有浓度为18%的盐水100克,现加入98克水和2克盐,充分摇匀后,杯中盐水溶液的浓度变为()
用浓度低于咸肉的盐水漂洗咸肉不易达到褪盐的目的()
盐水浓度是否稳定,不影响盐水澄清。
盐水浓度是否稳定,不影响盐水澄清()
有甲,乙两种不同浓度的盐水,取3克甲盐水和1克乙盐水混合可以得到浓度为x%的盐水;用1克甲盐水和3克乙盐水混合可以得到丙盐水。问用多少克甲盐水和1克丙盐水混合可以得到浓度为x%的盐水?()
有甲,乙两种不同浓度的盐水,取3克甲盐水和1克乙盐水混合可以得到浓度为x%的盐水;用1克甲盐水和3克乙盐水混合可以得到丙盐水。问用多少克甲盐水和1克丙盐水混合可以得到浓度为x%的盐水?()
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