引起烹饪原料质量变化的因素有物理方面因素、化学方面因素和生物学方面因素三大类（）

烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？ 引起原料质变的因素有物理因素、( )、生物学因素。 油品在储存中造成质量变化的属化学反应因素有（）。 引起中药质量变异的因素有 引起中药质量变异的因素有（） 以下现象不属于植物烹饪原料新陈代谢而引起的质量变化（） 油品在储存中造成质量变化的属化学反应的因素有（） 引起原料质变的物理因素有温度、( )、阳光。 引起中药质量变异的自身因素有 引起中药质量变异的自身因素有 引起中药质量变异的自身因素有 引起中药饮片质量变异的因素有( )。 引起中药饮片质量变异的因素有（　　）。 仓储商品质量变化的外在因素有（）。 影响商品质量变化的外在因素有哪些？ 影响库存物资质量变化的自然因素有哪些？ 环境方面，容易引起药害的因素有（）。 库存货物发生质量变化，是由一定因素引起的。物品的物理性质、机械性质、化学性质等都属于影响物品的（）因素。 在储存期间，物资的质量变化主要影响因素有（） 农药方面，容易引起药害的因素有（）。