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乳白色的鸭汤是利用()方法使汤汁成为乳白色的。
单选题
乳白色的鸭汤是利用()方法使汤汁成为乳白色的。
A. 蛋白质的乳化原理
B. 脂肪的乳化原理
C. 脂肪的酯化作用
D. 蛋白质胶体的吸附作用
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