宰后畜肉常温存放可发生自溶，这是由于其组织酶在原有体温维持期间分解了（）

与纤溶酶原有同源性的是 宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等（）。 当茶叶含水率超过()%时，常温存放6个月就会产生陈气味。 钩端螺旋体感染可发生黄疸现象，其原因是由于 钩端螺旋体感染可发生黄疸现象，其原因是由于 畜肉是由什么组织构成的？ 畜肉是由什么组织构成的 简述宰后肉的变化及其特征。 宰前检疫后的屠畜处理意见包括：__，__，__，__ 屠畜宰后检疫中摘除“三腺”是指什么? 如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉？ 组织型纤溶酶原激活物 组织型纤溶酶原激活物() 组织型纤溶酶原激活物 在畜肉组织中水分的主要存在形式（） 宰后检验确认为布鲁氏菌病的病畜，处理办法为() 患有口蹄疫的生猪宰后肉尸作()处理。 与组织发生自溶相关的因素是 屠畜宰前管理的意义？ 随畜体部位之不同，所得畜肉之软硬程度也各异，其中最软的部分为（）