兔肉质地（），肌纤维细而嫩。

平滑肌纤维的细肌丝附着于 平滑肌纤维的细肌丝附着于（ ） 平滑肌纤维的细肌丝附着于（） 平滑肌纤维内有粗、细肌丝，但它们不形成肌原纤维 嘉积鸭以（）所产的肉质肥美而嫩，品质最佳 嘉积鸭以所产的肉质肥美而嫩，品质最佳（） 在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维。 在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维（） 快肌纤维收缩快而耐久。 组成骨骼肌纤维细肌丝的蛋白质是（）。 判断：快肌纤维收缩快而耐久（） 羊前胸肉质嫩，属（）羊肉 骨骼肌纤维内只有粗肌丝而无细肌丝的是（） 骨骼肌纤维内只有细肌丝而无粗肌丝的是（）. 当肌纤维收缩时，粗肌丝长度不变，细肌丝长度变短（ ） 骨骼肌纤维内只有细肌丝而无粗肌丝的是 （）色呈浅红，肉质坚韧而细，弹性足。 牛外脊肉质松而嫩，属于（）牛肉，适宜炒、熘、煎等烹调技法 电镜观察骨骼肌纤维，只有粗肌丝而无细肌丝的是： 牛肉怎么切肉质才嫩滑（）