热门试题
用碱水涨发干料时，要根据（）和水温高低来调制碱水浓度。
用碘量法测定铜盐中铜的含量时，除加入足够过量的KI外，还要加入少量KSCN，其目的是提高滴定的准确度（）
用碘量法测定铜盐中铜的含量府,除加入足够过量的K外,还要加入少量KSCN,其目的是提高滴定的准确度（）
制作干贝萝卜汤，除加入鸡清汤外，临出勺时还要撒少许（）。
燕窝用碱水发提质的目的是为了（）
碱水发就是把浸软的干货原料放进食用纯碱液或枧水的溶液中浸泡，使其去韧回软的方法。碱水漫后要用清水漂净碱味。（）
在纯碱生产中，可能会导致重碱水份大的是（）
在小檗碱的酸性水溶液中加入适量的漂白粉，小檗碱水溶液最终的颜色是
配制砂浆时，为什么除水泥外常常还要加入一定量的其它胶凝材料？
在纯碱生产中，导致重碱水份大原因不可能是（）
泥浆中加入纯碱一般会（），否则的话，如随着纯碱的加入失水量反而增加则说明絮凝。
碱水涨发的时间与碱水浓度和温度成反比。
水发可分为冷水发、热水发、碱水发。
写好公文，除知识面广外，还要（）
（）油发就是把原料放在适量的热油中,经过加热使之膨胀松脆,成为半熟或全熟的成品的发科方法。
钢中加入适量的铝除了脱氧作用外，对晶粒有（）作用。
用碱水涨发的干料漂洗不干净，就会影响菜肴的（）和口感
锉削外圆弧面时，锉刀除向前运动外，还要（）
锉削外圆弧面时，刀除向前运动外，还要（）
蜂巢糊是将面粉用沸水烫熟加入油调成的糊。
