单选题

根据《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》的要求,冷冻肉类是指()

A. 经冷冻保存且产品中心温度始终保持在-15℃以下的肉类产品
B. 经冷冻保存且产品中心温度始终保持在-18℃以下的肉类产品
C. 经冷冻保存且产品表面温度始终保持在-18℃以下的肉类产品
D. 经冷冻保存且产品中心温度始终保持在-28℃以下的肉类产品

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