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食品在烹饪后至发放前一般不超过2个小时,若超过2个小时存放的,应当在()的条件下存放
单选题
食品在烹饪后至发放前一般不超过2个小时,若超过2个小时存放的,应当在()的条件下存放
A. 高温
B. 高于60℃或低于10℃
C. 低温
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