由于猪肉的季节性短缺，为了保证学生摄入足够的蛋白质，学校伙食科决定购用鱼类代替猪肉作为学生所需的蛋白质的主要副食品来源。尽管猪肉的每公斤单价平均要比鱼类贵，但是，为了使学生所摄入的蛋白质不低于食用猪肉时的标准，学校伙食科需要支付更多的钱来购买主要副食品。
以下哪项最能合理地解释以上陈述（　）

蛋白质（）表示摄入蛋白质在体内被利用的情况，即在一定条件下，体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。 蛋白质（）表示摄入蛋白质在体内被利用的情况，即在一定条件下，体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。 青少年由于生长发育的需要应摄入足够的蛋白质故首先应多食鱼和肉。（） 严格限制蛋白质摄入（） 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（） 妊娠期重症肝炎，应积极预防肝性脑病的发生，限制蛋白质的摄入，每日摄入蛋白质的量应 大豆蛋白质含量高于牛肉、猪肉。 由于季节性原因，市场上的鸡蛋供应不足，某单位食堂无法为就餐职工提供足够数量的鸡蛋，只能用鸭蛋代替鸡蛋。尽管鸭蛋的市场价格比鸡蛋便宜，但为使职工所摄入的蛋白质数量不低于食用鸡蛋的蛋白质摄入量，该食堂需要支付比鸡蛋更多的钱来购买鸭蛋。以下哪项最能合理地解释上述现象（） 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（）以上。 适合肾性水肿病人摄入的蛋白质是 长期蛋白质摄入过量后果？    营养不良的病理改变中，由于蛋白质摄入不足或丢失过多，使体内蛋白质代谢处于负平衡，可发生______。 妊娠期重症肝炎患者，须积极预防肝性脑病的发生，应限制蛋白质的摄入，每日摄入蛋白质的量宜（） 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质，若患有痛风的肥胖者，需要摄入蛋白质，应该选择动物蛋白质更适合（） 维持性血液透析患者蛋白质的摄入量为（） 妊娠合并重症肝炎的孕妇，要限制蛋白质的摄入，蛋白质摄入量每天应小于多少（） 人体摄入过多的蛋白质会 严格限制蛋白质摄入者为（）。 蛋白质的摄入量应为（） 蛋白质的摄入量应为()