蔗糖脂肪酸酯是一种良好（）。

聚氧乙烯脂肪酸酯属于（） 半合成脂肪酸甘油酯 构成脂肪的脂肪酸种类很多，通常分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两种。 构成脂肪的脂肪酸种类很多，通常分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两种 下列最易酸败的脂肪酸是哪一种（） 表明油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸的总量的多少 血脂包括______、______、______及其酯以及游离脂肪酸 脂肪又叫甘油三酯，由甘油和脂肪酸组成 下列哪一种是目前已经肯定的必需脂肪酸 属于半合成脂肪酸甘油酯的是 合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供（） 按饱和程度，脂肪酸分为： 脂肪酸、 脂肪酸、 脂肪酸 人体生命活动所必需的脂肪酸只有一种，即 (判断题) 山梨酸是一种直链不饱和脂肪酸,基本无毒。() 有关脂肪酸的氧化，下列哪一种叙述是错误的（） 中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食（） 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成（） 检测脂肪酸甲酯所用的检测器是（）。