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果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成()
判断题
果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成()
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果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
卡拉胶是天然胶质中唯一具有蛋白质反应性的胶质
某品牌火腿标签中食品添加剂一项包括食用香精、三聚磷酸钠、卡拉胶、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、红曲红、瓜尔胶、谷氨酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠,其中属于防腐剂的有( )
用海藻酸钠为骨架制成的片剂
各种人工仿钻宝石中,CZ指()
下列各种人工填土中,()属于杂填土
果冻是用()和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。
制备空胶囊时,为了减少成囊材料的流动性,增加胶动力,可加入增稠剂()。
用海藻酸钠或羧甲基纤维素钠为骨架的片剂是
用海藻酸钠或羧甲基纤维素钠为骨架的片剂是
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刺槐豆胶液及增稠剂
各种人工呼吸方法中,以()呼吸法效果最好。
各种人工呼吸方法中,以()呼吸法效果最好。
海藻酸钠可以用作()
用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时,应用明胶的原因是()。
增稠剂明胶是从动物的皮、骨、软骨、韧带和肌膜中提取。
依次将各种原料加入水中,放在电炉上,用玻璃棒不断搅拌,以免琼脂糊底。
琼脂在明胶空心胶囊中作()
硫酸钡胶浆中加入枸橼酸钠的作用是()
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