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成形方法是多种多样的,但从总的工艺程序看,可分为和面、揉面( )、下剂、制皮、上馅,再用各种手法成形。
单选题
成形方法是多种多样的,但从总的工艺程序看,可分为和面、揉面( )、下剂、制皮、上馅,再用各种手法成形。
A. 烫面
B. 搓条
C. 卷条
D. 拌面
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