抗氧化剂可以增加减缓，延长油品的（）

在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。 T501抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂的一种（） 抗氧化剂是 添加抗氧化剂的油品维护和监督的内容有（） 食品抗氧化剂有（）。 食品抗氧化剂有（）。 食物抗氧化剂包括 食品抗氧化剂有 属于抗氧化剂的是 属于抗氧化剂的是（） 简述抗氧化剂的作用 含抗氧化添加剂油的抗氧化剂含量为（） 抗氧化剂的增效剂包括（）。 油品抗氧化剂按其作用机理可分为（）剂和（）剂两大类。 使用抗氧化剂的浓度要适当。使用抗氧化剂的浓度大，抗氧化的效能也增大，但并不是成（）关系。 为合成的亲脂性抗氧化剂： 天然香料属于天然抗氧化剂。 抗氧化剂作用机制及使用？ 常用的油脂抗氧化剂有（）。 下列是抗氧化剂的是（）