黄瓜中的涩味源于（）

黄瓜和辣椒一起吃，辣椒中的会被黄瓜中的分解酶破坏（） 生产腌黄瓜时，天然细菌将黄瓜中的蛋白质发酵几周。 涩味的特性是 黄瓜在瓜类中属于（）植物。 黄瓜鲞中以质量最差（） 用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。 在果蔬中具有收敛性涩味的物质是（） 涩味药的功效是（）。 涩味具有的作用是 酸.涩味的作用是 酸、涩味的作用是（） 涩味药多用于治疗（） 涩味所示的效用是 涩味药的作用是 涩味药的作用是 涩味药多用于治疗（） 涩味药多用于治疗（） 涩味药多用于治疗（） 涩味药多用于治疗（） 涩味药的作用是