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关于水分吸附等温线中不同区间内水的特性,描述正确的是()
单选题
关于水分吸附等温线中不同区间内水的特性,描述正确的是()
A. 食品的稳定性主要与Ⅰ区中的水有密切关系
B. Ⅱ区的水主要靠氢键键合作用形成多分子结合水
C. Ⅲ区的水是食品中非水分成分吸附最牢固的最不容易移动的水
D. Ⅰ区的水是食品中吸附最不牢固和最容易流动的水
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水分吸附等温线是指在恒定温度下,食品含水量与水分活度之间的关系曲线。
直接染料在纤维内部的扩散吸附符合( )吸附等温线。
关于等温线的叙述,正确的是()
简述吸附和解吸等温线的差异及原因。
下列关于等温线的叙述,正确的是()。
温度不同的等温面或等温线彼此不能相交。
吸附等温线是指不同温度下哪一个参数与吸附质分压或浓度的关系曲线()
吸附等温线是在恒定温度下饱和吸附量与被吸附气体压力的关系曲线。
染料对纤维的吸附等温线主要有哪三种类型,它们分别适合描述哪种纤维对哪种染料的吸附?
吸湿等温线(MSI)
在海水等温线图上,等温线向低纬弯凸的是( )
在海水等温线图上,等温线向低纬弯凸的是()。
等温线的()表示各地气温相差不大,等温线(),表示各地气温差异悬殊。
下列有关等温线的叙述,正确的是()
中国大学MOOC: 吸附等温线的滞后现象越严重,干燥食品复水后与新鲜食品的外观与质地差距越大。
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的()区的水
等温线在液体区是()
推导米氏方程式,并解释米氏方程中Km、Monod方程中Ks和Langmuir吸附等温线中A的意义
根据等温线分布图,下列说法正确的是()。
根据等温线分布图,下列说法正确的是( )。
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