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下面关于复凝聚法叙述正确的是
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下面关于复凝聚法叙述正确的是
A. 调节pH使明胶带负电荷与带正电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
B. 调节pH使明胶带正电荷与带负电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
C. 明胶是一种蛋白质,其带电性受pH影响
D. 阿拉伯胶是一种多糖,不带电荷
E. 阿拉伯胶的比例无关
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