单选题

防止维生素C损失的办法是()

A. 烹调时加少量醋
B. 烹调时加小苏打
C. 用铁锅炒菜
D. 烹调时应加盖用小火闷
E. 以上均对

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维生素C又叫()维生素C属于() 下列炊具中使维生素C损失更多的是()。 脂溶性维生素包括维生素A、维生素C、维生素D和维生素E。 中国药典(2010年版)收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为() 中国大学MOOC: 《中国药典》收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法均应为( )。 中国药典2015年版收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为 中国药典(2010年版)收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为() 下列哪种维生素参与骨骼的形成。①维生素A②维生素D③维生素E④维生素K⑤维生素C() 能促进钙吸收的是下列哪种维生素( )。: 维生素A 维生素B6 维生素C 维生素D 下列炊具中使维生素C的更多损失() 下列操用中,维生素C损失最小的是()。 脂溶性维生素主要有维生素A、维生素C和维生素D。 维生素C、维生素E属于 维生素A和维生素C都属于水溶性维生素。 人体易缺乏的维生素是( ),维生素C、维生素A、维生素B1、B2。 下列哪些不是脂溶性维生素()。: 维生素B1 维生素C 维生素E 维生素K 下列维生素中,具有抗氧化作用的是()①维生素D;②维生素E;③维生素B;④维生素C 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。() 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C() 合理食物烹调办法涉及尽量使用铁锅,避免用钢锅,以减少维生素C损失。()
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