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维生素A为脂溶性维生素,容易在体内蓄积,因此大量摄入可引起中毒。备选答案中C和D也是脂溶性维生素,但在鲨鱼肝中含量并不多;再结合患者的临床症状,可确定答案为A。
单选题
维生素A为脂溶性维生素,容易在体内蓄积,因此大量摄入可引起中毒。备选答案中C和D也是脂溶性维生素,但在鲨鱼肝中含量并不多;再结合患者的临床症状,可确定答案为A。
A. 高温化制或深坑掩埋
B. 病畜急宰
C. 去除骨肉和内脏,其他部分可食
D. 肉尸可经后熟过程食用
E. 内脏、副产品应高温处理
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