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冷藏是指通过较低的温度来保证肉品短期内的新鲜,其物理形态与鲜肉一致的,享受“绿色通道”政策;冷冻是指通过使肉品可以时间保存,其物理形态是坚硬的()
多选题
冷藏是指通过较低的温度来保证肉品短期内的新鲜,其物理形态与鲜肉一致的,享受“绿色通道”政策;冷冻是指通过使肉品可以时间保存,其物理形态是坚硬的()
A. 低温
B. 超低温
C. 较长
D. 较短
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