单选题

裸烹.是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。
根据以上定义,下列食品加工过程不是裸烹的是( )。

A. 炒菜时加入鸡精提味
B. 手工捶打牛肉使牛肉嫩滑
C. 使用柏树叶熏制腊肉
D. 用菠菜汁为点心上色

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食品的非天然化学组成包含食品添加剂和 使用微波炉烹饪的食物不安全。 使用微波炉烹饪的食物不安全。 在配料表中按一并标示的形式标注食品添加剂时,直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注,非直接使用的食品添加剂也应在食品添加剂项中标注() 添加剂的定义是饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质() 36.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。() 食品添加剂的使用不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。 在食品加工过程中,如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂,就可能使添加剂造成对食品的污染,损害消费者健康。 食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的() 食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的() 食品添加剂按来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂() 下列对食品安全认识正确的是:: “食品安全”的概念是相对的 含有添加剂的食品一定不安全 纯天然食品一定安全 食物的颜色越鲜亮就越安全 饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质,包括:_______。 油品添加剂温度过低在输送过程中,添加剂不会因沉降在管线及设备上而影响添加剂的加入量() 在生产过程中,以非饲料、非饲料添加剂冒充饲料、饲料添加剂或者以此种饲料、饲料添加剂冒充他种饲料、饲料添加剂,情节严重的,由发证机关吊销、撤销相关许可证明文件;构成犯罪的,依法追究刑事责任() 下列哪些添加剂是天然防腐剂? 化学合成食品添加剂的毒性通常大于天然食品添加剂() 食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和()。 天然食品添加剂的概念 天然食品添加剂均无毒()
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