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硬质面包成型时,一方面要;另一方面要求制品大小一致;还要注意不要使用过多的干面粉,以防影响成品的质量()
单选题
硬质面包成型时,一方面要;另一方面要求制品大小一致;还要注意不要使用过多的干面粉,以防影响成品的质量()
A. 动作轻柔
B. 尽快完成成型工作
C. 避免重复操作
D. 尽量一次成型
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