人员健康状况、培训情况、原料采购验收、加工操作过程关键项目、食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应详细记录。有关记录至少应保存几年：（）

阀门操作过程中，操作人员必须现场监护。 阀门操作过程中，操作人员必须现场监护（） 开炉操作过程（）、（）、（）。 单人操作、检修人员在倒闸操作过程中（）解锁。 单人操作、检修人员在倒闸操作过程中()解锁。 单人操作、检修人员在倒闸操作过程中（　　）解锁。   习惯上将大块原料通过机械做功粉碎成小块原料的操作过程称之为。（） 在抽吸腹水操作过程中必须注意整个操作过程的安全有序。 操作过程中哪一项不正确 刀工是根据烹调（）的要求，运用不同的的刀法将烹调原料加工成一定形状的操作过程 闸门运行操作人员，在操作过程中，是否按照（）进行操作。 SPECT均匀性校正操作过程错误的一项是 依据南网安规，电气操作过程中，应由负责操作过程管理及审查最终操作结果（） 单人操作、检修人员在倒闸操作过程中禁止解锁（5.3.6.5）（） 简述原种接种操作过程 简述氢气卸车操作过程。 热处理操作过程是（）、（）、（）。 加氯的安全操作过程？ 操作过程规范图来自（　） 热处理操作过程有（）、（）、（）。