单选题

以下关于冻法的工艺说法,正确的是()

A. 冻法的第一步是主料、辅料熟处理,第二步是熬制胶质汤液,有的菜式第一步与第二步可同时进行
B. 冻法成形的方式是整体成形后再用刀分割
C. 熬取富含胶质的浓汤很重要,汤质宜稠些
D. 冻法的成品为冻食,味道应稠偏淡

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