多选题

以下哪些情形可能导致冷菜存放不当,引起食物中毒()

A. 超负荷加工供应宴席
B. 中午加工的冷菜存放在冷菜间内,供晚餐食用
C. 改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,供次日食用
D. 改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,次日回蒸后食用

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该试题由用户744****56提供 查看答案人数:8 如遇到问题请联系客服
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