小米熬成稀粥后，大分子淀粉会发生水解反应，产生小分子的糊精和少量脂肪，这些成分都浮在粥的表面，稍稍冷却后形成一层薄薄的米油。有人说，小米粥上的这层米油营养价值极高，滋补能力极强，还可以保护胃黏膜。
以下各项如果为真，最能质疑上述观点的组合是：
①未精制的小米富含维生素B1、B2和钾等成分
②米油没有什么极高营养价值和极强的滋补能力
③米油可助消化，但助消化并不等于营养价值高
④研究表明，米油对胃黏膜没有明显的保护作用

蛋白质是()小分子(氨基酸)连接成的生物大分子。 不能被溶酶体酶水解的大分子有（）。 分离大分子和小分子化合物可用 分离大分子和小分子化合物可用（） 大分子的烷烃在催化裂化催化剂上反应后，全部生成小分子的烯烃。是（） 大分子溶液和普通小分子非电解质溶液的主要区分是大分子溶液的 在溶酶体中可被酶水解的大分子有（） 当氯加入废水中时会发生水解反应，这种水解反应是指氱气与水结合生成次氣酸（） 易发生水解反应的是（）。 易发生水解反应的药物 不能发生水解反应的是（） 易发生水解反应的是 苯二氮卓类镇静催眠药在酸、碱中可发生水解反应因为分子中 具有 食物消化主要是大分子分解成小分子及释放出结合的小分子营养素，主要的消化包括（ ） 凝胶过滤层析中，小分子先洗脱出来，大分子后洗脱出来（） 苯二氮卓类镇静催眠药在酸、碱中可发生水解反应，是因为分子中具有() 生物的基本分子有生物大分子、有机小分子和无机分子等（） 下列哪些药物可发生水解反应 主要发生水解反应的药物有 既能发生银镜反应又能发生水解反应的是