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下列关于干货原料的身度说法,不正确的是()
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下列关于干货原料的身度说法,不正确的是()
A. 鱼翅,用筷子夹着中间,两端下垂为之够身
B. 广肚,涨发后用手指能夹入,用刀切时爽刀,中间不见有白心为够身
C. 干货原料涨发时都需完全够身
D. 干货涨发的程度为身度,够身,即干货原料的软硬程度
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