加工皮蛋时，一般优选新鲜、质纯、干燥无霉变的绿茶或乌龙茶为佳

乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种特种茶（） 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（ ）。 茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是（） 茶叶分为六类，乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶（） 绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶（） 华南茶区的茶类有绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶。() 黑茶和乌龙茶的头泡茶一般不会喝 乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶（） 一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。 乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。 一般不是描写乌龙茶的干茶色泽() 茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（　　） 茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（） 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（） 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。 茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。 （ ） 一般闽南乌龙茶各品种产品对于特级茶要求火候轻微。