乳化剂的配制中需加入的助剂包括（）

乳化剂的配制时需要注意的事项有（） 下列乳化剂中，不属于固体微粒乳化剂的是（） 下列固体微粒乳化剂中哪个是W/O型乳化剂（） 乳化剂蛋糕打法程序同清蛋糕一样，只是在蛋糖打松发后加入乳化剂（） 先将乳化剂分散于油中，再将水加入，乳化使成初乳的方法属于 先将乳化剂分散于油中，再将水加入，乳化使成初乳的方法属于（） 配制乳化剂所需纯水的设定温度不低于（） 在制备乳剂的乳化剂中，属于W/O的乳化剂有 乳化剂蛋粽打法程序同清蛋糕一样,只是在蛋糖打松发后加入乳化剂（） 乳品冷饮混合料中加入乳化剂有哪些作用 在制备乳剂的乳化剂中，属于W/O型乳化剂的是（）。 饮料配制的程序是糖、酸、防腐剂、色素、香精、乳化剂和果汁。 向乳剂中加入相反类型的乳化剂可引起乳剂 下列常用乳化剂属于固体微粒乳化剂的是（）。 先将乳化剂分散于水中，再将油加入，乳化使成初乳的方法属于 常用于O/W型乳化剂基质的乳化剂是（） 可作乳化剂的辅料有可作乳化剂的辅料有（） 乳化剂 乳化剂 乳化剂（）