单选题

“酱”制冷菜的操作程序一般是()。

A. 选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘
B. 加工处理→选料→入锅酱制→冷却切配→装盘
C. 选料→入锅酱制→加工处理→冷却切配→装盘
D. 加工处理→选料→冷却切配→入锅酱制→装盘

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