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油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是
单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是
A. 聚合体、羰基、环氧基等化合物
B. 杂环胺类、聚合体、羰基等化合物
C. 聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物
D. 亚硝胺类、多环芳烃
E. 聚合体、羰基、环氧基、杂环胺类等化合物
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