加入氧化剂后，面筋蛋白形成网络结构的能力增强，其原因是（）

氧化剂按氧化能力的强弱，分为（） 氧化剂按氧化能力的强弱，分为（） 对各种氧化剂，还原剂能反映出其氧化还原能力的大小称为（）。 下列抗氧化剂在油脂中应用时，其抗氧化能力最强的是 用甲醛进行熏蒸消毒需加入的氧化剂是 用甲醛进行熏蒸消毒需加入的氧化剂是（） 不能单独形成玻璃，但能改变网络结构，处于网络外的氧化物（即网络改变体或网络修饰体），其单元键强度为（） KMnO4是强氧化剂，其氧化能力与溶液的酸度有关，在酸性较弱的情况下，其氧化能力最强（） 弱氧化剂遇到比其氧化性强的氧化剂时呈还原性。（） 实现下列变化，需要加入氧化剂的有（） 熔炼铜合金时去氢加入的氧化剂是（）。 用甲醛进行熏蒸消毒时,需要加入的氧化剂是? 氧化剂相互之间接触也可能引起燃烧或爆炸，如有机氧化剂与无机氧化剂接触，无机氧化剂中的有些强氧化剂与弱氧化剂接触。（） 在下列氧化剂中，氧化能力第二强的是哪种？（　　） 用40%甲醛进行气化消毒时，需加入的氧化剂是 用40%甲醛进行气化消毒时，需加入的氧化剂是 下列化学反应需加入氧化剂才能发生的是（）。 用40%甲醛进行气化消毒时，需加入的氧化剂是 注射液中常加入的抗氧化剂有（） 氧化剂中高锰酸钾的氧化能力比重铬酸钾（）