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能使蛋白质变性的因素包括()。
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能使蛋白质变性的因素包括()。
A. 高浓度中性盐
B. 紫外线
C. 高温
D. 低温下使用乙醇
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蛋白质变性
蛋白质变性后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解,只有化学因素才能引起蛋白质变性。( )
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