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《标杆管理报告》中的“食品成本”KPI指标包含哪些?()
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《标杆管理报告》中的“食品成本”KPI指标包含哪些?()
A. 标准成本
B. 损耗、员工餐
C. 用量差异(盈余)
D. 用量差异(短缺)
E. 折扣(6-7 折)
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