热门试题
绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质
氨基酸配方食品是由单体氨基酸代替蛋白质（）
蛋白质的空间结构是由一级结构所决定的，规定蛋白质空间结构所需要的信息都包含在它的氨基酸排列顺序中。
蛋白质的氨基酸顺序（一级结构）在很大程度上决定它的构象（三维结构）（）
氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。
蛋白质是由氨基酸通过什么缩合而形成的化合物（）
食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近，该蛋白质的
食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，必需氨基酸利用率（）
下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近（）
蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。
组成蛋白质的氨基酸主要通过什么键进行结合（）
蛋白质分子中氨基酸残基之间是通过肽键连接的（）
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（）
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（ ）
蛋白质是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氢化合物（ ）
氨基酸序列决定蛋白质空间结构，而蛋白质空间结构决定蛋白质的功能。()
根据GB13432规定，当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时，“蛋白质”项可用“蛋白质”、“蛋白质（等同物）”或“氨基酸总量”任意一种方式来标示（）
构成蛋白质的基本氨基酸有（）种，结构通式为（），没有旋光性的氨基酸为（），带负电荷的氨基酸为（），（）。蛋白质和氨基酸都能与（）发生颜色反应。
下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（）
下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（ ）
