热门试题
蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。
由于清蛋糕面糊中所使用的( )不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。
优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的各项要求（）
蛋糕可以分为：海绵蛋糕、（）、（）、艺术蛋糕。
“做蛋糕”与“分蛋糕”是社会面临的基本问题，既要把“蛋糕”做大，也要把“蛋糕”分好。“蛋糕”分的不合理会影响人们把“蛋糕”做大的积极性。上述材料要求我们必须（）
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕( )。
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）
按照蛋糕的用料和制作工艺，蛋糕分为
是指蛋糕门味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕（）
清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。你认为这一说法（）
制备一份蛋糕酱需要多少蛋糕粉（）
人们在谈论积累和消费的关系时，常常用“蛋糕”打比方，一是“把蛋糕做大”，再是“把蛋糕切好”。“把蛋糕切好”说的是（）
清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊，应()。
多层与艺术装饰蛋糕坯可用清蛋糕与油蛋糕（）
海绵蛋糕又称戚风蛋糕，是清鸡蛋糕类中最常见的品种之一（）
会员生日慰问。可发放生日蛋糕等实物慰问品,也可以发放指定蛋糕店的蛋糕券，蛋糕和蛋糕券需实名签收，标准为200元/人次（）
蛋糕胚卷制卷筒蛋糕时，蛋糕胚的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯向前（）
面包和蛋糕类的烘焙食品，需要彻底冷却，并且在（）内包装和贴标签。
维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（）
裱花蛋糕和欧式蛋糕的区别是什么？欧式蛋糕表面装饰的水果应保持在蛋糕装饰面的百分之多少？
