N一亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N一亚硝基化合物

多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品化学污染物，其中苯并芘是多环芳烃的典型代表 亚硝胺又称N-亚硝基化合物，具有较强的毒性和（） 人体N－亚硝基化合物来源特点是人体N－亚硝基化合物来源特点是（） N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。 N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（） N—亚硝基化合物，出致癌性外，还具有致畸作用和致突变作用（） 可能含有N一亚硝基化合物的食物是 N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用（） N-亚硝基化合物特性（）。 N-亚硝基化合物特性：( ) N-亚硝基化合物包括（） N-亚硝基化合物特性： N-亚硝基化合物包括（） 下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成（） 中国大学MOOC: 食品中的N-亚硝基化合物有潜在的致癌作用，其主要的靶器官是（ ） 预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是（） N—亚硝基化合物的前体物包括（） 亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约（）具有致癌性。 阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（） N-亚硝基化合物的前体物包括（）