考试总分:100分
考试类型:模拟试题
作答时间:90分钟
已答人数:3581
试卷答案:有
试卷介绍:公共营养师三级专业技能考什么?来本站公共营养师三级专业技能考试题(一)看看,你就了解啦。
A运动频率
B运动类型
C运动强度
D运动速度
A概念准确
B字数准确
C数据准确
D事实准确
A20%、60%、20%
B20%、50%、30%
C30%、50%、20%
D30%、40%、30%
A食品冷藏应注意“急冻缓化”
Bl盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上
A胃贲门括约肌较紧张
B胃容积较小
C胃排空延迟
D胃粘膜纤毛较多
A感官分析和评价
B微生物检验
C营养成分分析
D食品添加剂分析
E重金属和污染物的分析
A一开始不要做剧烈的运动
B饿了也要坚持运动
C水分的补给充足
D身体不适时要休息
E可以长时间进行室内运动
A精白米面中添加B族维生素
B饮料中添加必需氨基酸
C面包中添加赖氨酸
D牛奶中添加维生素B2
E淀粉中添加铁
A海产品
B花生
C红色肉
D动物内脏
E谷类胚芽
A1.05μmol/L
B3.15μmol/L
C0.70μmol/L
D0.35μmol/L
E1.02μmol/L
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错