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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月18日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1052

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月18日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. “八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（）

A对

B错

2. 老年人应该有规律地饮用包括浓茶在内的饮料。（）

A对

B错

3. 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（）

A对

B错

1. 肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）。

A微生物污染

B农药残留

C使用亚硝酸盐

D加工方法不当

2. 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）mL。

A1200

B1000

C300

D100

3. （）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。

A钙

B钾

C镁

D钠

1. 孕早期的膳食要点有（）。

A少食多餐，想吃就吃

B补充长链多不饱和脂肪酸

C选择容易消化吸收的食物

D补充叶酸

E按照喜好，选择促进食欲的食物

2. 多选员工选择职业的正确认识是

A自由选择意味着可以不断选择更好的工作

B自由选择并不意味可以不断选择更好的工作

C自由选择有利于个人事业无限扩展

D自由选择不应违背社会的发展需要

3. 下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（）。

A自制蔬菜汁中亚硝酸盐

B馒头中的糖精

C鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D菱角表皮上的寄生虫卵

E水果表皮上的农药

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。

2. 热能消耗最多的是（　　）项目的运动员，蛋白质需要量最多的是（　　）项目的运动员。

3. 食物中生物学价值最接近100的蛋白质。

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