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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月17日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：691

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月17日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（）

A对

B错

2. 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（）

A对

B错

3. 生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态。（）

A对

B错

1. 下列哪种营养素是抗氧化营养素？（）

A铬

B硒

C锌

D维生素

2. 关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

A粮谷类食物为主

B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

C适量饮用奶

D食物加工应精细，以利于其消化吸收

3. 几种对食品造成污染的主要有害金属的是（）。

AHg、Ge、Cu、Mo

BHg、Cd、Pb、As

CHg、Cd、Mn、Zn

DHg、Pb、As、Fe

1. 婴幼儿缺锌可能会出现（）。

A生长发育迟缓

B呆小症

C创伤愈合不良、免疫力低下

D贫血

E味觉减退、食欲不振

2. 下列属于学龄前儿童的膳食指南内容的是（）。

A每天饮奶

B养成不偏食的饮食习惯

C养成不挑食的习惯

D可以吃适量的成人用的营养补充食品

3. 高血压的病因可能与（）有关。

A年龄

B遗传

C体重

D环境

E胰岛素抵抗

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（　　）。

2. 试述怎样进行社区营养教育?

3. 知信行理论模式

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